Home >

Operationeel Manager Food

Publish date

28-11-2019

Naam organisatie met vacature

Independent Recruiters Groep BV

Operationeel Manager Food

Voor een grote horeca keten met verschillende food outlets zijn wij op zoek naar een Operationeel Manager Food! Vanuit jouw ervaring en kennis op het gebied van eten en drinken ben je in staat om een ultiem gastvrijheidsgevoel te creëren bij de gast. Hierin ben je verantwoordelijk voor een grote groep hospitality professionals en aan jou om deze iedere dag weer te motiveren en te inspireren. Niet alleen krijg jij extra energie van het aansturen van jouw team ook ben jij continu bezig met het draaien aan de financiële knoppen, want jij hebt tenslotte de leidende rol hierin.

Heb jij ruime ervaring en een grote passie min/met de horeca en hospitality branche? Ben jij creatief en gedreven en heb jij een hoog verantwoordelijkheidsgevoel om te werken met grote budgetten en KPI'S? Ben je in staat om een geheel Operationeel MT team aan te sturen? Dan is dit de nieuwe uitdaging waar jij je tanden in zet!

Functieomschrijving Operationeel Manager Food

Als Operationeel Manager Food, geef jij direct leiding aan het operationele MT team bestaande uit een Keuken Manager, Hospitality Manager en de Operationele Managers. Je zal hierbij worden ondersteund door jouw Management collega's maar jij bent degene die het laatste woord heeft en aldus de uiteindelijke klap geeft.

In de functie van Operationeel Manager Food ben je:

  • Operationeel verantwoordelijk voor alle activiteiten met betrekking tot food;
  • Eindverantwoordelijk voor de gestelde doelen op gebied van omzet, kosten en het resultaat;
  • In samenwerking met het MT verantwoordelijk voor het park actieplan en stelt hierbij de centraal gestelde doelen op sociaal, kwalitatief en financieel gebied;
  • Een coach, motivator en inspirator voor het team;
  • De zorgdrager voor de juiste uitvoer van de horeca- en retail concepten;
  • Verantwoordelijk voor het bewaken van HACCP, voedselveiligheid, en logistiek.

Functiecriteria Operationeel Manager Food

Voor de functie van Operationeel Manager Food heb je de ambitie om, samen met het team, het beste resultaat op het gebied van service en gastvrijheid te realiseren. Dit betekend dat gasten altijd op de eerste plaats komen te staan!

De beste Operationeel Manager Food beschikt daarom over:

  • HBO+ werk- en denk niveau;
  • Ervaring met het werken op management niveau in een horeca en hospitality omgeving;
  • Minimaal 5 jaar werkervaring in een leidinggevende rol in grootschalige horeca;
  • Ervaring met het ontwikkelen van strategieën en een jaarlijks actie plan;
  • Een resultaat- en servicegerichte, gestructureerde werk- en denkwijze;
  • Ervaring met het opstellen van rapportages en het analyseren hiervan;
  • Sterke communicatie skills.

De aanbieding Operationeel Manager Food

Naast het werken in een gemotiveerd team is er voor de functie van Operationeel Manager Food een salaris indicatie afgegeven van €4500 bruto per maand op basis van 38 uur per week exclusief 8% vakantietoeslag. Bij het arbeidsvoorwaardenpakket hoort o.a. een telefoon, laptop een representatievergoeding en een aantrekkelijke bonusregeling. Je reiskosten worden vergoed en je beschikt over 25 vakantiedagen. Ook wordt er aan jouw persoonlijke ontwikkeling gedacht gezien je mag deelnemen aan uitgebreide opleidingen én zijn er doorgroeimogelijkheden.

Bekijk

Onze nieuwste vacatures
Arnhem
Omgeving Arnhem
Regio Arnhem
Arnhem.heeftwerk gebruikt cookies om bepaalde voorkeuren te onthouden en vacatures af te stemmen op je interesses.